丸龜製麵的創新突破:搖搖烏龍杯

「丸龜烏龍搖搖杯(丸亀シェイクうどん)」在日前發生可愛的小綠蛙活跳跳登門踏戶丸龜事件,已隨著丸龜立即道歉並停賣、加強產線管理後稍平息。但把烏龍麵和配料、醬汁加入奶昔杯搖一搖後,便立即可食用的產品創意仍令人眼睛一亮,「丸龜烏龍搖搖杯」在開賣前三日就創下販售20萬杯的佳績,勝過之前在疫情期間開發並首三日大賣19萬份的烏龍便當。

「丸龜烏龍搖搖杯」其實代表丸龜製麵在外帶產業上的突破,這也是在後疫情時代的新品開發方向之一,希望能更提升外食的樂趣。據日經報導,丸龜製麵社長山口寛透漏:因為新冠疫情,丸龜製麵想設計一種像麥當勞得來速的店型,而需要一種能放在車內杯架上的產品,所以和行銷、產品開發人員討論搖搖烏龍麵的雛型,希望設計一種不只是得來速、更能在全國推廣的商品。

但當時很多內部聲音懷疑這樣的商品賣不出去。丸龜製麵的山口社長卻表示:負面意見越多,賣的就越好!因而下令推動。雖然在後疫情時代,許多經營重點回歸實體店,得來速的店型不一定繼續發展,丸龜製麵仍表示外帶業務是不可忽視的市場,並將「丸龜烏龍搖搖杯」定位為此業務的核心產品。

雖然我很欣賞丸龜製麵社長山口寛對消費者的洞察和獨排眾議的果斷決策,使烏龍麵這樣的傳統和食轉成像麥當勞一樣的美式外帶餐點,並在形象設計上充滿青春、歡樂感,不僅僅是方便外帶食用的餐點,繽紛的色彩與造型更吸引群眾打卡而具網路擴散的宣傳效果。但我會在這裡介紹「丸龜烏龍搖搖杯」就是因為這是個太容易被複製的產品,尤其是像超商這樣的競爭對手。不過,幸好現在超商聯名商品很多,不失為在全國推廣的方向之一!?

另外,關於一開始的小綠蛙事件,其實在丸龜製麵後,日本各地超市陸續有類似小青蛙混入蔬菜的事件發生。日本專家表示,目前是小青蛙們正活潑的時候,小青蛙可以鑽進任何他想鑽進的縫隙中,很難找到也令人防不勝防,吃新鮮蔬菜時一定要檢查再檢查。我也是今天才知道,原來青蛙和貓咪一樣,都是液體系的可愛生物!

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