早上發呆時在想，那些太空宇宙食品看起來這麼像下酒菜，難道太空人不會在吃 Lawson 宇宙炸雞、日清宇宙泡麵時，想說：「啊~~好想來杯啤酒啊！」還是在宇宙太空中航行時喝酒算酒駕，所以政府規定不能開發宇宙啤酒？！
忍不住好奇心就跑去查了日本宇宙發展的相關網站，赫然發現 Sapporo（サッポロ）名列在 Space Food Sphere 的合作名單中！而且早在 2006 年開始，就把釀造啤酒的大麥送上外太空，打算在太空中種起大麥、釀起啤酒，真是有夠浪漫。
Sapporo 始於 1981 年的「はるな二条」大麥，是經過 Sapporo 團隊多年的辛勤研究，打破了早熟高品質大麥難以培育的「奇蹟的大麥」。Sapporo 將這奇蹟般的大麥培育成啤酒釀造的核心，為了更美味的啤酒努力而不懈。
並在 2006 年，與岡山大學杉本准教授合作，將奇蹟的大麥「はるな二条」的種子發射到外太空。這些珍貴的大麥種子在國際太空站的俄羅斯實驗艙保存了 5 個月，並成功返回地球。而且在經過了太空極端環境的洗禮後依然如在地球般堅韌，燃起了在太空中種植大麥並釀造啤酒的希望：「はるな二条」升級為「宇宙大麥」。
雖然還沒在宇宙中找到適合種大麥的地，但總能把曾經飛到外太空的奇蹟的大麥釀成啤酒吧！於是，Sapporo 利用「宇宙大麥」播種，種子的發芽率達到 100%，收獲後將其釀造出限量的「宇宙啤酒」，口感也同一般啤酒。但宇宙啤酒喝下去的可不只是一般的啤酒，更是夢想！而且是可傳承的夢想。
Sapporo 的探索並未止步於大麥，釀造啤酒還需要啤酒花、酵母。2009 年，Sapporo 又將啤酒花送上了太空，在「希望號」進行了半年的保存實驗，並於 2010 年 2 月返回地球。Sapporo 更進一步思考不同於植物的活酵母，如何在太空中生存。
宇宙的探索相當漫長！所以，從 2008 年至今，Sapporo 開始舉辦「宇宙教室」，邀請當地小學生參加「宇宙大麥」的播種、收穫和焙煎活動。Sapporo 希望透過這些活動，把太空的神奇與探索的精神帶給孩子們，讓他們在觸摸這些「宇宙大麥」時感受夢想。也許有一天，他們會成為將人類帶向宇宙的探索者。從在地球喝麥茶的好奇寶寶，成長為在星球間暢飲大麥啤酒的太空人。
浪漫，太浪漫了！
留言
張貼留言